Descubre Rosas desde su gastronomía

La Costa Brava está repleta de tesoros irresistibles. Pequeños pueblos alineados en el litoral gerundense para ofrecer a sus visitantes estancias inolvidables. A la magnífica situación geográfica con un clima asombrosamente cálido, se suma una larga lista de alicientes culturales para completar unas vacaciones perfectas.

Sin embargo, ¿qué hay más símbolo de una cultura que su gastronomía? Para hablar un poco más de lo que puedes encontrarte sobre la mesa en esta región nos vamos directos a la población de Rosas, corazón de la Costa Brava y destino turístico por excelencia. Además de cuna gastronómica, podremos disfrutar de sus playas en los apartamentos en Rosas este verano.

Por su ubicación en el Mediterráno, Rosas es una población que presume de excelentes frutos del mar y un gran libro de recetas para convertirlos en los platos más exquisitos. Además, el estilo culinario predica una dieta saludable a la par que deliciosa. Pues lo sabores de la huerta serán el acompañante idóneo para la mayoría de los platos.

Empezamos desde el pan con tomate a los deliciosos guisos de pescado. Un amplio abanico para todos los gustos se abre con los dos elementos principales de esta gastronomía: el mar y la huerta. A partir de aquí, todas las recetas intentan potenciar al máximo los productos autóctonos, pues son su punto fuerte.

El arroz es uno de los protagonistas en bastantes recetas, pues al aceptar todo tipo de ingredientes da pie a la imaginación. El arroz con verduras o con marisco son algunos de los más afamados, lo podremos encontrar en cualquiera de los restaurantes de Rosas. Sin duda será un plato obligatorio durante su alquiler en Rosas.

Por otra parte, los guisos son también especialidades muy valoradas, sobre todo con pescado pero también con distintos tipos de carne, como el famoso guiso llamado Civet, elaborado con carne de ciervo.

Y, para acabar, no podemos olvidarnos de los dulces. Los Flaones de Sant Pau son deliciosos pasteles rellenos de crema con forma de media luna. Predomina el sabor a canela y limón y son muy demandados en Rosas. Un postre que te encantará, pero para los que prefieran algo menos edulcorado, recomendamos el Recuit de Drap. Se trata de un queso fresco que asemeja su sabor al de la cuajada, y suele comerse acompañado de frutos secos o confitados, como con higos, por ejemplo, fruta también muy típica de la zona.

Ya tienes ganas de descubrir los majares de Rosas, en la Costa Brava. Reserva tu apartamento y vive unos delicosos días de turismo gastronómico en el Baix Empordà.