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Descubre los beneficios del ajo

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Descubre los beneficios del ajo

Recuerdo como mi Padre – de esos médicos chapados a la antigua – bebía casi de manera matutina un vaso de leche con ajo. Aunque debido a mi escasa edad en ese entonces nunca entendí el por qué lo hacía, justo ahora estoy en capacidad de comprenderlo y quiero compartir con ustedes este conocimiento.

El ajo es quizá la hortaliza con mas propiedades medicinales que existe y de las cuales se tiene registro científico, entre las cuales están su efecto hipotensor a dosis altas, fluidificante de la sangre (útil en personas que han padecido embolias o accidentes vasculares), hipolipemiante (esto ayuda a eliminar el colesterol malo del organismo), antibiótico y antiséptico general, estimulante de las defensas, callicida , anti-hipertensivo.

Desde hace mucho tiempo, el ajo ha sido utilizado para prevenir y curar enfermedades respiratorias, la aparición de parásitos en el sistema digestivo, y sobre todo es recomendado su consumo en personas propensas a sufrir de hipertensión o de aquellas que ya lo padecen. También es usado vía tópica para combatir las verrugas, además de ser también un eficaz vermífugo por vía oral. Entre otras de las propiedades del ajo se encuentran su eficacia al ayudar personas que padecen de acido úrico, la de mejorar la circulación y la de actuar como diurético y expectorante.

Aunque el ajo es generalmente usado como especia en la culinaria, para aprovechar la mayoría de sus propiedades es recomendable consumirlo crudo, ya que éste al ser cocinado pierde el 90% de sus propiedades. Si el fuerte sabor del ajo le hace dudar eso de consumirlo crudo, pruebe empezar consumiendo 1 diente de ajo mezclado con pan o mezclado en una ensalada, o pruebe consumirlo licuado con un vaso de leche. A medida que se vaya acostumbrando, puede ir incrementando la cantidad de dientes que consume al día.

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