Pescado, una excelente fuente de proteínas

Las proteínas constituyen una fuente necesaria para el organismo, ya que sin duda alguna esta misma nos proporciona la energía que el cuerpo demanda para las funciones de metabolismo. En el culturismo y el fitness se menciona mucho la proteína de carnes y huevos debido a que son necesarias para compensar la energía que gasta el organismo en la actividad física. Lo que poco se menciona es al pescado como una alternativa proteica a las carnes rojas, de hecho, si ponemos en una balanza los pros y los contra de los aportes nutricionales del pescado y de las carnes rojas, el pescado sale ganando con una enorme ventaja.

Entre los beneficios del pescado encontramos el hecho de ser una fuente rica en omega-3, algo que es necesario para mantener un buen funcionamiento cardiovascular del organismo (indispensable en cualquier practicante de fitness). Otro de los beneficios de este alimento es lo fácil que el organismo digiere esta proteína, esto gracias al bajo contenido de colágeno que presenta este tipo de carne.

El pescado también es conocido por ser una fuente rica en minerales y vitaminas, como las hidrosolubles B12, las liposolubles A y D, y de elementos como el fósforo, el magnesio, el selenio y el yodo.

Otra de las grandes ventajas del consumo del pescado es su rico aporte en aminoácidos esenciales que el organismo no puede fabricar, lo que convierte a este alimento en algo indispensable de nuestra dieta (existen muchas fuentes proteicas que no aportan aminoácidos esenciales como el pescado). Incluir el pescado en nuestra dieta es tan favorable que reduce los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares, inclusive contribuye a la prevención de padecer un infarto agudo al miocardio. Por si fuera poco el pescado es uno de los pocos alimentos que contienen el colesterol saludable HDL, el cual es conocido como “colesterol bueno” ya que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo o LDL.

Teniendo en cuenta todos los beneficios que nos brinda el pescado, recomendamos su consumo regular para gozar de esta forma de un metabolismo energético y balanceado.