Qué se puede esperar de la dieta Dukan

¿Por qué será que la dieta Dukan es tan popular? Si bien no deja de tener detractores, los seguidores de este plan se multiplican a medida que los resultados de la dieta saltan a la vista. En efecto, la dieta Dukan, con su combinación de baja ingesta de carbohidratos y alta ingesta de proteínas, parece prometer lo que todo el mundo espera de un régimen: una rápida pérdida de peso, poder mantener mucho tiempo los resultados alcanzados, no pasar hambre, y poder comer sin contar las calorías.

Muchas personas que han seguido la dieta Dukan manifiestan una notable pérdida de peso incluso en los primeros días. Esto se debe a que la primera etapa de la dieta, denominada ‘ataque’ suprime la ingesta de cualquier alimento que no sean proteínas, y por lo tanto ayuda a quemar calorías muy rápidamente. El hecho de perder peso con tanta rapidez hace que las personas se sientan más motivadas a continuar con el régimen. Cuando luego de un par de semanas el paciente ha perdido varios kilos, es más probable que se mantenga en el plan. Por el contrario, aquellas dietas cuyos resultados no se manifiestan hasta tiempo después, suelen ser frustrantes, y muchos las abandonan. Con la dieta Dukan parece suceder lo contrario: genera adeptos en el mundo que se reúnen en foros virtuales para intercambiar consejos y recetas.

 Aseguran que el 78% de los seguidores de la dieta Dukan no sólo han perdido peso, sino que también han conseguido mantener los resultados un año después de comenzado el plan. Esto es porque la cuarta etapa dura toda la vida: consiste en mantener una alimentación normal, con un día a la semana destinado a comer sólo proteína para compensar los excesos de los otros seis días.

 Si eres de los que odian contar las calorías y limitar sus porciones en las dietas (¿y quién no?), la dieta Dukan ofrece un aliciente adicional, que es el de poder servirse porciones ilimitadas de aquellos alimentos de los grupos permitidos en cada etapa. Esto significa que aún siguiendo la dieta al pie de la letra, no tienes por qué pasar hambre. En efecto, los alimentos con alto contenido proteico funcionan como supresores del apetito: uno tiende a comer menos, al contrario de lo que sucede con las grasas y los carbohidratos, que terminan produciendo mayor sensación de hambre.

 Seguidores de la dieta Dukan han descubierto un nuevo entusiasmo por las frutas y verduras (que se incorporan recién en la segunda etapa, por lo que son largamente esperadas). Lo que se consigue con la dieta Dukan es terminar con algunos malos hábitos e incorporar nuevos gustos. Poco a poco los seguidores se acostumbran a comer los alimentos necesarios para sentirse saciados, y no a comer hasta reventar.

 Es evidente que la dieta Dukan ofrece muchos buenos motivos para seguirla. Sin embargo, también hay quienes la critican. Es importante informarse bien acerca de sus ventajas y desventajas antes de adoptar el plan.

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