El suero de la leche,ese gran desconocido.

A menudo veo a muchas personas hacer una cosa (incluyo a mi hijo) que no se les debería ocurrir. Aunque creo que todo es por ignorancia.

Estoy hablando de tirar el agua que se desprende en los yogures.

No se os ocurra!!

Este líquido no es otra cosa que el suero de la leche, sustancia riquísima en proteínas y sales minerales y que se obtiene durante la elaboración del queso o del yogur.

En la época de los romanos, de vez en cuando había excesos en la comida y era muy habitual acudir a las montañas de leche, una especie de balnearios donde se utilizaba el suero de la leche.

Se aplicaba en trastornos tan habituales como el reuma, intoxicaciones, problemas hepáticos, obesidad, etc.

Se le llamaba agua curativa, y como seguimos sufriendo muchos de esos trastornos no estaría de más seguir consumiéndola en nuestro beneficio.

Que me aporta el suero de leche como alimento: Aporta elementos depurativos, dexintosicantes y prebióticos, a la vez que permite acumular una buena reserva de sales minerales y vitaminas que favorecen el rejuve-necimiento interno:

Minerales: Calcio, magnesio, manganeso, sodio, potasio y fósforo. Vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E y D. Además, contienen una PROTEINA DE GRAN CALIDAD BIOLÓGICA (con-tiene todos los aminoácidos esenciales en una proporción correcta) imprescindible para una alimentación eficaz y segura. Últimos estudios avalan que la proteína del Suero de leche es equivalente a la proteína de la sangre.

¿Porque tomar suero de leche?

Posee una gran cantidad de aminoácidos de cadena ramificada. Cuando es aislada por medio de los procesos de intercambio iónico y micro filtración, recibes beneficios extras como las propiedades inmunoestimulantes características del suero de leche, las cuáles te ayudarán a estar sano por más tiempo.(Sistema inmune). Se absorbe mucho más rápido que cualquier otra proteína y tus músculos reciben esos aminoácidos después de poco tiempo que la ingieres. Actualmente existe una gran variedad compañías que la fabrican y el precio a disminuido, incluso en algunos casos es más económica que la proteína de huevo. No causa molestias en el estomago y generalmente tienen buen sabor.

Para finalizar, veamos en que problemas nos puede ayudar:

Fatiga general, falta de energía

Calambres musculares

Aumento del rendimiento deportivo

Tratamiento con antibióticos estreñimiento

Flatulencia, procesos de putrefacción

Trastornos digestivos crónicos

Hemorroides

Hiperviscosidad de sangre, hipercolesterolemia, Eczema, acné,

Insuficiencia renal, litiasis renal

Diabetes

Cistitis

Hipertensión arterial

Infarto de miocardio, ictus

Reúma, artritis, artrosis, ciática

Gota

Obesidad

La próxima vez que vayas a comerte un delicioso yogur, acuérdate de este articulo y no desprecies el suero que contiene, tu cuerpo lo agradecerá.

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