Tipos de dieta

Definición

Entendemos por dieta una planificación ordenada de la alimentación con el fin de obtener unos objetivos médicos, deportivos o estéticos. En algunos casos también se define por el conjunto de costumbres alimenticias relativas a una zona (ejemplo de la dieta Mediterránea).

Dieta deportista

Son aquellas que están diseñadas para aumentar el rendimiento deportivo de un sujeto en una determinada práctica deportiva.

A menudo los deportistas que practican algún deporte aeróbico necesitan un aporte de carbohidratos muy superior al de las personas normales. Pensamos por ejemplo en la pantagruélica dieta de Michael Phelps de 12 000 kilocalorías necesaria para cubrir el gasto energético de sus entrenamientos.

Los deportistas de deportes de fuerza (halterofilia, lucha) tienen una dieta en la cual la ingesta de proteína es muy superior al de una persona normal llegando a superar fácilmente los 2 gramos de proteína diarios por cada kilogramo de peso corporal (para un tipo de 100 kilogramos hace un total de 200 gramos de proteína al día sabiendo que un filete de ternera de 150 gramos contiene cómo mucho 30 gramos de proteína).

Dieta Médica

Son elaboradas con el fin de subsanar alguna disfunción en el paciente. Un ejemplo típico son las dietas para diabéticos bajas en azucares. Otras podrían ser dietas para pacientes con problemas estomacales, dietas para alérgicos…

A menudo el paciente debe adelgazar o engordar por cuestiones de salud.

Dieta con fines estéticos

Se dividen en dietas para adelgazar (en su mayoría) y dietas para engordar.

Las dietas para adelgazar son muy variadas pero las principales que encontramos son las dietas hipocalóricas y las dietas bajas en carbohidratos. Las hipocalóricas son las más tradicionales aunque últimamente están perdiendo popularidad. Dentro de las dietas bajas en carbohidratos encontramos muchas de las nuevas dietas de éxito: dieta South Beach, dieta Atkins, método Dukan, método Montignac.

Finalmente encontramos también gente que busca ganar peso con fines estéticos. A menudo es el caso de varones que buscan aumentar su musculatura. Estas dietas suelen ser hipercalóricas e hiperprotéicas.

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