Anunciese Aquí

Registro automático

Acceder con Twitter

top articulo
twitter
facebook
Rss
viernes 01 de marzo del 2024
Lea, publique artículos gratis, y comparta su conocimiento
Usuario Clave ¿Olvidó su clave?
¿Iniciar sesión automáticamente en cada visita?
Inserte su correo electronico

La deliciosa gastronomía de Puebla

veces visto 1359 Veces vista   comentario 0 Comentarios

Disfruta de la gastronomía poblana, una rica mezcla  de las costumbres culinarias de las culturas indígenas que habitaron la región, con las de los conquistadores españoles, la migración francesa del siglo XIX y la migración libanesa de principios del siglo XX. Su obra maestra, el mole poblano, es una clara muestra de ello, pues se dice que es una antigua recetas indígena revolucionada en los conventos novohispanos con ingredientes europeos. Fue así que se combinó el chocolate, chiles, tortillas, almendras, ajonjolí, nueces, clavo y cebolla para preparar el mole, esta famosa salsa que ha sido el estandarte de Puebla por siglos.

Qué decir de los suculentos chiles en nogada, una delicia que sólo se prepara en verano, cuando convergen en temporada dos de sus ingredientes principales: las nueces y la granada, detalle que hace de este platillo un manjar muy codiciado. Otros suculentos platillos son los chiles rellenos capones, el pipián, el cuitlacoche, el rompope, las lágrimas de obispo, las pastas de almendra, las tortitas de Santa Clara y los famosos camotes. Es innegable que hablar de la comida mexicana es un sinónimo de gastronomía poblana.

Puebla también es famosa por su producción artesanal de dulces y frutas cristalizadas; camotes, dulces de pepita, jamoncillos y gaznates. No existe mejor digestivo que una copita de rompope de Santa Clara antes de comer una deliciosa cemita poblana rellena de jamón o milanesa acompañada de fresco queso Oaxaca y el toque especial: una ramita de pápalo, esa planta de sabor fuerte y agradable que acompaña estos tradicionales emparedados poblanos.

Si recorres a pie el zócalo de Puebla encontrarás toda una variedad de opciones culinarias, desde quesadillas y cemitas, hasta distintas variantes de mole. También podrás encontrar toda la gama de antojitos hechos a base de maíz, desde chalupas, pellizcadas, esquites, peneques, picadas y  quesadillas; hasta tamales, tacos, tamaletes, tlacoyos, tostadas, totopos, chilaquiles, enfrijoladas, garnachas, gorditas y memelas. Si deseas sentarte a degustar el verdadero sabor mexicano, prueba el mole de olla, el chilemole, los molotes, los ponteduros, el pozole, los elotes asados y un sinfín de majares que harán que tu siguiente visita sea cada vez más próxima.

 

 

Clasificación: 2.1 (15 votos)
Está prohibido copiar este artículo. Artículo.org no permite la sindicación de sus artículos.
Acerca del autor

Conoce y disfruta los destinos turísticos de México

¿Tiene comentarios o preguntas para el autor?
Artículos recomendados
La Magia del Turismo Ambiental
Escrito por Juan Camilo Cano, Añadido: 01 de Dic, 2010
El turismo ambiental es el fenómeno de aumento de los viajes a los lugares de interés ambiental y donde su riqueza es la fauna y flora, además de los grandes recursos naturales existentes. Se trata de viajes que se centran en el entorno ecológico del destino, básicamente respetan la ecología del planeta y el...
veces visto 3930 Veces vista:   comentarios 1 Comentarios
Mariachi, tequila, belleza y…¡animales!
Escrito por Angélica Páez, Añadido: 07 de Ene, 2011
Mariachi, tequila y hasta la mujer más bella del mundo del 2010 son de Guadalajara. Arte, historia, gastronomía, flor ay fauna, entre muchas otras cosas puedes encontrar en esta bella ciudad, ¿Ya la conoces? Viaja a Guadalajara y conoce  el mejor zoológico de América Latina en el “Zoológico de...
veces visto 1738 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios
El norte argentino, una tierra prometida
Escrito por Edgardo , Añadido: 25 de Abr, 2010
La región del Noroeste argentino está formada por tres formaciones orográficas: La Puna Es la zona del altiplano, que ocupa también parte de Bolivia, sur de Perú y norte de Chile. Es un conjunto de mesetas separadas por cordones elevados de naturaleza volcánica, con volcanes de gran altura, como el...
veces visto 2378 Veces vista:   comentarios 1 Comentarios
10 Consejos y Trucos para Turistas que viajan a Roma
Escrito por Mark_Kol, Añadido: 19 de Feb, 2011
Si todos nosotros al llegar a un destino supieramos que hacer para ahorrar mas dinero o conocer las rutas mas faciles de llegar alguna atracción turistica de seguro seria lo ideal, en el siguiente articulo te ayudaremos a conocer algunas claves sobre Roma que puede hacer nuestra experiencia de viaje aún...
veces visto 2897 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios
10 Mil Turistas Extranjeros arriván a Cartagena, Colombia en 4 Cruceros
Escrito por Miguelx2, Añadido: 04 de Ene, 2011
En este pricipio de enero arribán a los muelles de la Sociedad Portuaria Regional de Cartagena (SPRC) cuatro cruceros con cerca de 10 mil viajeros, entre ellos 7.556 turistas, y el resto tripulantes en uno de los días de mayor actividad en la temporada de principios de 2011. Sin duda uno de los eventos en...
veces visto 2918 Veces vista:   comentarios 1 Comentarios