Anunciese Aquí

Registro automático

Acceder con Twitter

top articulo
twitter
facebook
Rss
martes 05 de noviembre del 2024
Lea, publique artículos gratis, y comparta su conocimiento
Usuario Clave ¿Olvidó su clave?
¿Iniciar sesión automáticamente en cada visita?
Inserte su correo electronico

Campeche: ¡buen provecho!

veces visto 1374 Veces vista   comentario 0 Comentarios

En este caluroso estado del sureste mexicano,  la oferta gastronómica es tan variada como exquisita. Los sabores de Campeche son intensos y picantes, y tienen una larga tradición que data de tiempos prehispánicos.

El ingrediente principal en la cocina campechana es el maíz. Con este grano, considerado sagrado por los mayas, se preparan tamales, panuchos, tacos, sopa de lima y muchos otros platillos. Otros ingredientes empleados son frijoles, chiles,  carnes de pollo, cerdo y res, y frutos del mar, como mero, cazón, ostiones y pulpo.

Para dar sabor a los platillos se usan varios condimentos, chiles y frutos. Las carnes se marinan en jugo de naranja agria; a los guisados se les añade achiote, un condimento ampliamente usado en la cocina del sureste mexicano que suelta un característico color naranja,  y también un toque de chile habanero o x’catic.

No dejes de probar la sopa de mariscos, los chiles x’catic rellenos de cazón, camarones al coco, cebiches de pescado, el queso relleno estilo Campeche, el pollo pibil, poc chuc (lomo de cerdo marinado en naranja agria y achiote) y el pan de cazón, un platillo a base de tortillas, cazón, epazote y frijoles  con salsa de chile habanero. ¡Buen provecho!

El ingrediente principal en la cocina campechana es el maíz. Con este grano, considerado sagrado por los mayas, se preparan tamales, panuchos, tacos, sopa de lima y muchos otros platillos. Otros ingredientes empleados son frijoles, chiles,  carnes de pollo, cerdo y res, y frutos del mar, como mero, cazón, ostiones y pulpo.

Para dar sabor a los platillos se usan varios condimentos, chiles y frutos. Las carnes se marinan en jugo de naranja agria; a los guisados se les añade achiote, un condimento ampliamente usado en la cocina del sureste mexicano que suelta un característico color naranja,  y también un toque de chile habanero o x’catic.

No dejes de probar la sopa de mariscos, los chiles x’catic rellenos de cazón, camarones al coco, cebiches de pescado, el queso relleno estilo Campeche, el pollo pibil, poc chuc (lomo de cerdo marinado en naranja agria y achiote) y el pan de cazón, un platillo a base de tortillas, cazón, epazote y frijoles  con salsa de chile habanero. ¡Buen provecho!

Clasificación: 2.6 (14 votos)
Está prohibido copiar este artículo. Artículo.org no permite la sindicación de sus artículos.
Acerca del autor

Conoce y disfruta los destinos turísticos de México

¿Tiene comentarios o preguntas para el autor?
Artículos recomendados
La Magia del Turismo Ambiental
Escrito por Juan Camilo Cano, Añadido: 01 de Dic, 2010
El turismo ambiental es el fenómeno de aumento de los viajes a los lugares de interés ambiental y donde su riqueza es la fauna y flora, además de los grandes recursos naturales existentes. Se trata de viajes que se centran en el entorno ecológico del destino, básicamente respetan la ecología del planeta y el...
veces visto 4393 Veces vista:   comentarios 1 Comentarios
Mariachi, tequila, belleza y…¡animales!
Escrito por Angélica Páez, Añadido: 07 de Ene, 2011
Mariachi, tequila y hasta la mujer más bella del mundo del 2010 son de Guadalajara. Arte, historia, gastronomía, flor ay fauna, entre muchas otras cosas puedes encontrar en esta bella ciudad, ¿Ya la conoces? Viaja a Guadalajara y conoce  el mejor zoológico de América Latina en el “Zoológico de...
veces visto 1848 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios
El norte argentino, una tierra prometida
Escrito por Edgardo , Añadido: 25 de Abr, 2010
La región del Noroeste argentino está formada por tres formaciones orográficas: La Puna Es la zona del altiplano, que ocupa también parte de Bolivia, sur de Perú y norte de Chile. Es un conjunto de mesetas separadas por cordones elevados de naturaleza volcánica, con volcanes de gran altura, como el...
veces visto 2494 Veces vista:   comentarios 1 Comentarios
10 Consejos y Trucos para Turistas que viajan a Roma
Escrito por Mark_Kol, Añadido: 19 de Feb, 2011
Si todos nosotros al llegar a un destino supieramos que hacer para ahorrar mas dinero o conocer las rutas mas faciles de llegar alguna atracción turistica de seguro seria lo ideal, en el siguiente articulo te ayudaremos a conocer algunas claves sobre Roma que puede hacer nuestra experiencia de viaje aún...
veces visto 3031 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios
10 Mil Turistas Extranjeros arriván a Cartagena, Colombia en 4 Cruceros
Escrito por Miguelx2, Añadido: 04 de Ene, 2011
En este pricipio de enero arribán a los muelles de la Sociedad Portuaria Regional de Cartagena (SPRC) cuatro cruceros con cerca de 10 mil viajeros, entre ellos 7.556 turistas, y el resto tripulantes en uno de los días de mayor actividad en la temporada de principios de 2011. Sin duda uno de los eventos en...
veces visto 3076 Veces vista:   comentarios 1 Comentarios