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jueves 29 de octubre del 2020
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¿ Qué son los productos ecológicos, orgánicos o biológicos?

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¿ Qué son los productos ecológicos, orgánicos o biológicos?

Los productos ecológicos, también llamados orgánicos o biológicos, se producen cumpliendo con una determinada normativa que para el caso de la Comunidad Europea es el Reglamento CEE N° 2092/91 DEL CONSEJO de 24 de junio de 1991 sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios.

Los productos producidos y/o elaborados cumpliendo con las normas de producción ecológica se diferencian porque se etiquetan con un distintivo específico que nos indica este extremo. Existen distintivos europeos y en España cada Comunidad Autónoma posee el suyo propio.

Llegados a este punto es inevitable que nos preguntemos: ¿ Quién nos garantiza que un producto con sello ecológico se ha producido y/o elaborado cumpliendo las normas de respeto al medio ambiente ?. En España esta labor la cumplen los distintos Consejos Reguladores de la Agricultura Ecológica existentes en cada Comunidad Autónoma que se encargan de realizar los controles en los mismos  centros de producción y de llevar un exahustivo control mediante análisis que garantizan la inexistencia de residuos químicos perjudiciales para el medio ambiente y para nuestra salud.

¿ Qué conseguimos con todo esto ?, en primer lugar, obtenemos productos que respetan el medio ambiente, ya que no se utilizan abonos, pesticidas ni insecticidas químicos, obtenemos productos con sabores naturales, ya que elproceso de maduración tiene lugar en los campos y no en cámaras frigoríficas y por último obtenemos productos sanos al carecer de residuos químicos insalubres.

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Acerca del autor

Productos Ecológicos Sin Intermediarios. Tienda online. http://www.productosecologicossinintermediarios.es

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