Los tamales; un típico antojito muy mexicano que hace presencia en muchas fiestas y reuniones tanto familiares y de amigos. Y donde nunca faltan, es sin duda alguna, en toda fiesta regional mexicana, los cuales son acompañados con una rica taza de atole, café ó chocolate caliente.
Podemos preparar unos ricos tamales ya sea en hoja de maíz ó de plátano. Para preparar tamales mexicanos en hoja de maíz, se utiliza hoja ya sea fresca ó seca; hidratándola en agua previamente antes de utilizarlas.
Para preparar tamales en hoja de plátano, regularmente se utiliza hoja fresca aunque también sirven las congeladas. Cortar trozos de hoja de aprox. 30 X 30 cm. Posteriormente se colocan una a una, sobre el fuego medio, directamente de la estufa(deben ablandarse ó suavizarse). Una vez suavizadas las hojas, se limpian suavemente con un trapo limpio o servilleta de cocina, para eliminar el ligero polvo que contengan.
Podemos utilizar distintos tipos de relleno e incluso de salsas. Los rellenos van desde carne de puerco, pollo, queso, rajas de chile picante, etc.
Las salsas pueden ser roja, verde, mole, etc. Todo es cuestión de saber el tipo de tamal que deseamos preparar.
Un país sumamente rico en tradiciones, México cuenta con una diversidad cultural extensa que se refleja en su variada gastronomía. Una de las tradiciones culinarias más exquisitas es la maya, propia de los estados del sur del país, donde sabores, olores, colores y texturas se combinan para crear auténticas...
Ir de vacaciones a Acapulco invita a pensar en un sin fin de disfrutes turísticos: playas, sol, mar, pesca, espectáculos naturales y de entretenimiento, la majestuosidad de la arquitectura de los hoteles en Acapulco y los excepcionales banquetes de sus restaurantes, palapas y fondas.Y es que la gastronomía...
Que tal te sabe una tasita de café de hoya en la mañana o un pollito con mole, aunque cuando hace calor es mejor tomarse una agüita de horchata con hielos ¿No son estos sabores totalmente mexicanos? Saborear los platillos que tenemos en México es uno de los aspectos que nos caracteriza como buenos mexicanos y
Aprender a cocinar esta receta de cuaresma,, es facil, es cuestion de saber algunos trucos para que te quede super rico.
Ingredientes.-
12 pzs. nopales, espina blanca,
ajo, sal, pimienta,
1 bolsa de camarones secos,
4 huevos,
1 cebolla, 2 chiles anchos y 2 cascabel, 4 tomates.
Aprend
Conviértete en el rey del asado, después de leer ésto, tus días de parrilla van a ser totalmente diferentes.
1. Escoger un buen corte. Lo primero a tener en cuenta es tener un muy buen corte para el asado. Un New York Steak, Rib Eye, pueden ser buenas opciones. Una buena carne debe tene
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